Opvang van de Belgische vluchtelingen

In de grote zaal van ’t Valkje werden maaltijden verstrekt aan de Belgen. Naast de grote zaal, waar toneelvoorstellingen, bijeenkomsten en dergelijke georganiseerd werden, was dit gebouw, dat lag tussen de Valkestraat en de Stovestraat, de ‘burger’sociëteit Vereniging gevestigd.

Vrijwilligers deelden aan ongeveer 900 mensen eten uit. Dat eten werd vastgesteld door een Comité en zag er als volgt uit:

 ’s Ochtends brood met margarine. De kinderen kregen daarbij melk aangelengd met water te drinken en de volwassenen koffie.

 ’s Middags werden afwisselend erwtensoep, bonen of stamppot met gemalen vlees of spek uitgedeeld.

 Het avondeten bestond net als het ontbijt, uit brood met margarine.

Wie een groene kaart had kon aanschuiven. In het begin waren dat er minder dan later toen het spaargeld van de vluchtelingen opraakte.

Bron: Amersfoort zoals het was deel 4